Funktion af vakuumkøler 

(1) Hold svampens bedste sensoriske og kvalitet (farve, aroma, smag og næringsstoffer)!

(2) Afkølingstiden er kort, generelt ca. 15-20 minutter. Hurtig, ren og ingen forurening. 

(3) Kan hæmme eller dræbe botrytis og insekter.

(4) Den fjernede fugt udgør kun 2% -3% af vægten, ingen lokal tørring og deformation

(5) Kerne- og overfladetemperaturen er lig.

(6) På grund af forkøling kan svampen holde længere opbevaring.

Hvorfor bruger vi vakuumkøler?

Det er vigtigt at have de korrekte køleprocesser i håndteringen af ​​friske råvarer, men det er mere kritisk for svampe. På grund af deres kortere holdbarhed end andre produkter. Når de er høstet, er svampe lette at vokse bakterier. De dehydrerer og forringes hurtigt, medmindre de hurtigt afkøles og holdes ved en korrekt opbevaringstemperatur. Vakuumkøler er et godt og kraftfuldt værktøj til at køle svampe effektivt og hurtigt.

Hvordan vælger jeg støvsuger-modeller?

1. kapacitetsintervaller: 300 kg / cyklus til 30 ton / cyklus, betyder 1 palle / cyklus op til 24 paletter / cyklus

2. vakuumkammerværelse: 1500 mm bredde, dybde fra 1500 mm op til 12000 mm, højde fra 1500 mm til 3500 mm.

3. vakuumpumper: Leybold / Busch, pumpehastighed fra 200m3 / h op til 2000m3 / h.

4. kølesystem: Bitzer stempel / skrue, der arbejder med gas eller glykol køling.

5. dørtyper: vandret skydedør / hydraulisk opad åben / hydraulisk lodret løft    

ALLCOLD VAKUUMKØLER DELE MÆRKER

VAKUUMPUMPE: Leybold Tyskland KOMPRESSOR: Bitzer Tyskland

FORDAMPER: Semcold USA ELEKTRISK: Schneider Frankrig

PLC & SCREEN: Siemens Germany TEMP.SENSOR: Heraeus USA

KØLEKONTROL: Danfoss Danmark VAKUUMKONTROL: MKS Tyskland